のおすすめメニュー

ご家族・ご親戚との団らんのひとときに、気の合う仲間との楽しいひとときに、本物の美味しさにこだわった海座のお持ち帰り寿司をぜひご利用下さい。

すし処海座の会席は、旬の素材に職人の技と心で一品一品に磨きをかけています。 お値打ちな昼会席に「花菖蒲」も新しく登場! 行楽やご家族・ご親戚・親しいご友人とのお祝い事や記念日にぜひ心ゆくまでご堪能ください。 ※準備の関係上、2日前までにご予約をお願いします。

四季折々の食材を使い、ひと手間かけた花かご、海座自慢のおすすめネタをつかったお寿司、さらに季節の天ぷら・茶碗蒸し・汁物・デザート盛合せがついた旬彩花かご和膳がおすすめ。他にお値打ちな和膳をご用意しています。 ご家族・親しいご友人との楽しいひとときに、サークルやちょっとした集まりにも是非ご利用下さい。

海座のこだわり

「海」「座」とは

 海座の「海」が表しているのは、新鮮な「海の幸」。海座1号店を滋賀県にオープンさせたのは、海のない内陸地域の皆様に、本当においしく新鮮な魚介類を 味わっていただきたいとの想いからでした。現在、瀬戸内海をはじめ、北海道など日本各地の漁港と契約し、水揚げされたばかりの新鮮でイキのよい魚介類を仕入れています。また、海座の「座」は、真ん中にお寿司があり、みんなが和気あいあいと過ごす場というイメージを表しています。


おいしいお寿司と心からのおもてなし

 日本が世界に誇る文化、それはお寿司の文化。そのお寿司とは「ネタとシャリ」。ネタも大事だが、シャリはお寿司にとって命そのもの。地元の契約農家様が 手塩をかけたお米を使用し、人肌のシャリと新鮮なネタが職人の手のひらで魔法をかけられたようにお寿司に生まれ変わる。まさに芸術。さらに、ネタにふさわ しい威勢のよい掛け声は、雰囲気味を盛り上げます。お食事中はもちろん、ご来店後も一日、幸せな気分を感じていただくよう、努力しています。


好評な海座の昼和膳

 四季折々に変化する新鮮な海の幸をふんだんに取り入れた「旬彩 花かご和膳」。月曜から日曜まで毎日楽しめる1日限定20食の「お昼限定」の人気和膳メ ニューです。季節の花かご(6品盛り)にお寿司・天ぷら・茶碗蒸し・デザートで季節の訪れを実感。親しい友人やサークル仲間、もちろん家族・親戚で広々と したくつろぎの空間で心和む楽しいひとときをお過ごしください。


厳選素材

美味しさの拘り!旨さの秘密


米 

地元の農家に依頼して、「きぬひかり」を作っていただいています。適度な粘りと弾力は寿司米にぴったりです。

ネタ

北海道釧路の和商市場をはじめ、全国各地から旬のネタを、鮮度の良い状態で毎日仕入れています。

寿司酢

石川県の老舗、高野酢造にお願いをして、まろやかな甘さと旨みのある寿司酢を造りました。隠し味に梅酢を加えて、さわやかに仕上げています。

寿司醤油

古都金沢の醸造元、直源醤油にお願いをして作り上げた海座特製醤油は、昆布だしを効かせ、お寿司と合うように甘味を強くしました。

赤地卵 -あかじたまご-

地元の養鶏所から、美味しい水と安全な餌にこだわった卵を仕入れています。寿司に合う、味わい豊かな赤地卵です。

店舗のご案内

〒522-0053 彦根市大藪町越地1-7
TEL:0749-21-5166

営業時間 11:00~22:00(L.O.21:30)
定休日 無休
駐車台数 90台(共同)
アクセス JR南彦根駅 車6分
サービス ドリンクバー、駐車場、クレジットカー
クレジット
カード
VISA、MasterCard、DC、UFJ、NICOS、MUFG、JCB、ダイナーズ、アメリカン・エキスプレス

アクセス